摘要：春天来了，气温逐渐回暖，但早晚温差还是挺大的，这时候养生真的不能马虎。我自己这几年就特别注意春季饮食，身体状态明显比以前好了不少，今天就来跟大家聊聊春季养生吃什么好，这几种食材别错过！
首先推荐的是菠菜，春天的菠菜特别嫩，口感也好。菠菜富含铁和维生素，对补血特别有帮助。我自己常做的是凉拌菠菜，加点...
春天来了，气温逐渐回暖，但早晚温差还是挺大的，这时候养生真的不能马虎。我自己这几年就特别注意春季饮食，身体状态明显比以前好了不少，今天就来跟大家聊聊春季养生吃什么好，这几种食材别错过！
首先推荐的是菠菜，春天的菠菜特别嫩，口感也好。菠菜富含铁和维生素，对补血特别有帮助。我自己常做的是凉拌菠菜，加点蒜末、香油和醋，简单又开胃。**但要注意的是，菠菜草酸含量高，最好先焯一下水再吃，这样更健康。**
接下来是春笋，这个季节的春笋口感鲜嫩，营养也很丰富。我一般会拿来炒肉或者炖汤，味道特别鲜美。春笋含有丰富的膳食纤维，对肠胃特别好，能帮助消化。**不过吃多了容易胀气，所以一次别吃太多，适量就好。**
还有就是香椿，这个可以说是春天的时令食材了。小时候家里种了一棵香椿树，每到春天我妈都会摘嫩芽炒鸡蛋。香椿炒蛋真的特别香，而且营养丰富。**香椿含有较多的硝酸盐，吃之前最好用热水焯一下，这样更安全。**
除了这些，我还会多吃点绿叶菜，比如小白菜、油麦菜之类的。春天阳气生发，多吃点绿色蔬菜有助于疏肝理气。我家常做的就是清炒小白菜，放点蒜末提味，简单又下饭。
另外，春季养生也不能忘了喝汤。我自己特别喜欢用枸杞叶煮汤，可以加点瘦肉或者鸡蛋，汤色清亮，味道清淡却不失鲜美。枸杞叶有清肝明目的作用，春天喝特别合适。
最后再提醒一下，春天虽然气温回升了，但还是要注意“春捂”，别急着减衣服。饮食上多吃点当季的蔬菜，少吃油腻和辛辣的食物。**春季养生吃什么好？这几种食材别错过！** 按照这个思路吃，整个春天都能保持好状态。